La Sardegna, favorita dal clima mediterraneo, mantiene l’antica tradizione culinaria tramandata da generazioni. Le ricette sono create con cibi genuini e testimoniano l’amore dei Sardi per la propria terra.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Sedersi a tavola nell’Isola non rappresenta esclusivamente ‘mangiare’ ma soprattutto condividere, socializzare, chiacchierare e assaporare i gusti che la tavola offre. Infatti i pranzi conviviali hanno una durata maggiore della media ove il concetto dominante è: “se ti siedi a tavola devi fare onore al cibo e al vino!”. Anche per i vini la Sardegna vanta una tradizione secolare, i vitigni autoctoni sono 150 e nel corso degli anni molte cantine locali hanno ricevuto premi e riconoscimenti.
Per quanto concerne la maggior parte del settore agricolo e per quello degli allevamenti la richiesta dominante è “dal produttore al consumatore” o “prodotti a km0”. Siamo certi che nella nostra terra non avranno mercato i prodotti sintetici, il latte in 3D o farine di grillo e affini.
Seguendo tale “filosofia” Cagliari Live TV sta producendo la serie “A tavola con…” , ideata e condotta da Antonella Di Luzio con la regia di Sergio Trastus, un programma realizzato per valorizzare la cultura dell’alimentazione in Sardegna con un format innovativo ma che segue le tradizioni del gusto, dei sapori e dei profumi della nostra identità millenaria.
La prima puntata GIOVEDI 13 APRILE alle ORE 14:00 su https://cagliarilivetv.it/ Visibile su Smart Tv in Hbbtv al canale 88 del digitale terrestre, su Smart Tv con l’App INTV ITALIA. Su PC, Tablet, Smartphone sui seguenti link:
https://www.cagliarilivemagazine.it/cagliari-live-tv.htm
https://cagliarilivetv.it/guarda-la-tv/
La produzione non poteva che essere realizzata in collaborazione con Coldiretti Sardegna, paladini del km0, di “Campagna Amica”, del “Punto Coldiretti”, di “Terra Nostra” (rete degli agriturismi) e tante altre iniziative https://sardegna.coldiretti.it/
Coldiretti Sardegna sostiene l’agricoltura italiana dalla vendita diretta, al turismo e all’ecosostenibilità. Promuove i punti di eccellenza della filiera agricola, difendendo la biodiversità. Sostiene i prodotti tipici del nostro meraviglioso territorio, promuove una corretta educazione alimentare nelle scuole e verso i cittadini.
Un’organizzazione che sa creare una grande rete competente, radicata nel territorio, che sa ascoltare e incidere nelle istituzioni attraverso una agenda politica agricola di medio e lungo termine.
Recentemente il disegno di legge contro il cibo sintetico è la risposta di Coldiretti Sardegna alle richieste di mezzo milione di italiani, dei quali circa 20 mila sardi che hanno firmato la petizione promossa da Coldiretti insieme a Campagna Amica.
Argomenti di cui si è parlato “A tavola con…” ma a onor del vero si era più impegnati a gustare i cibi proposti dai produttori, nostri commensali. E a dirla giusta anche a bere tanto vino…
Chi sono gli ospiti della prima puntata? Non lo scriviamo, vi invitiamo a scoprirlo guardando il programma.
Antonella di Luzio