Cagliari. Blitz dei NAS in due ristoranti cinesi, riscontrate irregolarità e carenze igienico sanitarie

Ieri a Cagliari i carabinieri del Nas del capoluogo, a conclusione di una serie di accertamenti e verifiche, hanno segnalato alla competente autorità sanitaria, per le determinazioni di competenza, un settantaquattrenne imprenditore cinese, titolare di un esercizio commerciale di ristorazione. Così come verificato dai militari del reparto specializzato dell’Arma, il locale cucina e il magazzino del ristorante nonché le attrezzature tecniche presenti all’interno dell’attività, si presentavano in carenti condizioni igienico sanitarie. La successiva ispezione compiuta presso un altro locale del capoluogo ha consentito di verificare analoghe condizioni presso un esercizio di ristorazione il cui legale rappresentante è un trentatreenne anch’egli cinese. In questo caso è stata contestata anche l’omessa rintracciabilità di circa 50 kg di prodotti carnei, ittici e di preparazioni alimentari, nonché il mancato aggiornamento del manuale di autocontrollo HACCP. In entrambe le situazioni sArea metropolitanacagliarilivemagazine.itRead More